“..BISCOTTI COSI DELIZIOSI CHE SEMBRANO PASTICCINI..”

Questi biscotti sono cosi buoni che sembra di mangiare dei pasticcini di frolla. Inoltre si preparano così velocemente e cuociono in altrettanto poco tempo che impiego più tempo a pensare per stilarli su questo diario. Vi anticipo solo un particolare… …Crescono, si durante la cottura lievitano, quasi diventano il doppio, ma nonostante questo non vi basterà gustarne 1 solo. Quindi … Continue reading

” CROISSANT 8 SFOGLIETTE PER LA COLAZIONE DI DOMENICA…”

Croissant a colazione per domenica…. Ma non è una domenica come tante…E questi croissant preparati col metodo 8 sfogliette le fanno onore perché sono proprio quelli che di solito si gustano in pasticceria o al bar. Golosi e fragranti anche senza farcia, insomma per una domenica che deve commemorare e festeggiare il compleanno del mio giustiziere e per organizzarlo ho … Continue reading

“LA TORTA DI SOLO RICOTTA… A UN PATTO, CHE SIA DI PECORA.”

Ricordate la ricotta che avevo acquistato in quantità super? Sii, quella di pecora, saporitissima e freschissima?? E’ terminata!!! I grammi che ho usato per preparare questa torta è tutta quella che è avanzata e naturalmente non potevo non pensare di trasformarla in un ennesimo dolce. L’ispirazione è nata da una versione letta su uno dei miei numerosi libri e che … Continue reading

“E TUTTA QUESTA RICOTTA DOVE LA METTO???… IN UN DOLCE… OVVIO!!!!”

E sarà la ricetta che conterrà più quantità possibile di ricotta perché in frigo ne ho parcheggiato una quantità industriale. E’ quella di pecora… Saporitissima, comprata per preparare un pastiera. Credo di averne ancora un chilo e duecento grammi… Aiutoooo, ma cosa mi è venuto in mente… Insomma mi sono lasciata prendere dalla gola…. Si adoro la ricotta la infilerei … Continue reading

“….E DELLA CREMA DI MARRONI CHE NE FACCIO?!?…”

“…E della crema di marroni che ne faccio?!?… E se farcissi una torta?!?…” Avete mai pensato di mettere la crema di marroni in una torta? Sicuro chissà in quante lo avete già fatto… Io ignoravo quest’idea fino a quando non ho aperto un vasetto di “goooddduuurriiiooosssaaaaa” crema di marroni aromatizzata alla vaniglia e siccome questo oramai era parcheggiato in frigo … Continue reading

“UN GUSCIO DI PASTA FROLLA CON LA PRIMAVERA DENTRO….”

Un “Guscio di pasta frolla” che ricorda la primavera, si potrebbe collocare in quelle ricette che si portano a tavola dopo un fine pasto di una qualsiasi giornata splendida di sole ma non come quella di oggi, ma quelle limpidi, che ti mettono addosso una voglia felice di stare al mondo e ti fanno dimenticare i momenti  “No”, passati o … Continue reading

“LE MONACHINE PER COLAZIONE… MA NON SOLO……”

Ma chi non ha mai mangiato le Monachine napoletane?? Quelle fragranti dolcezze che per colazione si gradiscono molto di più del cornetto, cioè della classica brioche..Le si ritrova in bella mostra, nella loro città di origine, nei bar e pasticcerie che ancora le preparano… Questa squisitezza che risale al 1700; pare che nel cuore del centro storico di Napoli, nel … Continue reading

“LE GIRELLE DIVENTANO BISCOTTI???…. CHE BUONIIIIIIIIII!!!!!!”

Ebbene si, potremmo confonderli con le famose girelle… Quelle merendine così buone che tutti abbiamo mangiato almeno una volta, io più di una…. Ma in verità queste non sono merendine ma biscotti deliziosi, preparati con pasta frolla di cui una al cacao. Sovrapposte e arrotolate creano l’effetto delle mitiche girandole, attirando grandi e piccini… …Da noi sopratutto i grandi, ed … Continue reading

IL PLUMCAKE TUFFATO IN UNA GANACHE DI CIOCCOLATO FONDENTE….

  Questo Plumcake mi ricorda i gelati, ma sopratutto quelli alla frutta; al limone e alle fragole…Ma anche quelli al cioccolato… Ma è il sapore che mi riporta indietro negli anni, e quando, immancabilmente e all’improvviso appariva il coloratissimo carrettino del gelatiere ambulante. A quei tempi faceva capolinea fin sotto casa e per noi bambini era inevitabile corrergli incontro, felici… … Continue reading

“CIAMBELLA VARIEGATA AL CACAO E SUCCO D’ARANCIA…..”

Non riesco a non ascoltare questo testo cantato da Arisa e amarlo nell’immediatezza perché sembra parli di me… Almeno in questo periodo come sicuro capiterà a molti, quando emerge quel conflitto con te stessa e metti in discussione ogni cosa, inclusa tutta la tua vita e ciò che hai realizzato, chiedendoti se davvero valga la pena…E cosa ci sia di … Continue reading