“..BISCOTTI COSI DELIZIOSI CHE SEMBRANO PASTICCINI..”

Questi biscotti sono cosi buoni che sembra di mangiare dei pasticcini di frolla. Inoltre si preparano così velocemente e cuociono in altrettanto poco tempo che impiego più tempo a pensare per stilarli su questo diario. Vi anticipo solo un particolare… …Crescono, si durante la cottura lievitano, quasi diventano il doppio, ma nonostante questo non vi basterà gustarne 1 solo. Quindi … Continue reading

“LE GIRELLE DIVENTANO BISCOTTI???…. CHE BUONIIIIIIIIII!!!!!!”

Ebbene si, potremmo confonderli con le famose girelle… Quelle merendine così buone che tutti abbiamo mangiato almeno una volta, io più di una…. Ma in verità queste non sono merendine ma biscotti deliziosi, preparati con pasta frolla di cui una al cacao. Sovrapposte e arrotolate creano l’effetto delle mitiche girandole, attirando grandi e piccini… …Da noi sopratutto i grandi, ed … Continue reading

“MIRTILLI… RACCHIUSI IN BISCOTTI DI PASTA FROLLA”…

Dopo tutto questo tempo riapro le pagine di questo diario e con stupore noto che è soltanto la sottoscritta ad averlo trascurato, si perché dietro a questo schermo invece il numero di persone che quotidianamente gli fa visita sono tante… Grazie, mi sento lusingata. Per questa gioa e felicità che sento ho pensato a questo testo di Fedez intitolato: “21 … Continue reading

UN CUOR DI PERA CON L’INVOLUCRO AL CIOCCOLATO…

Prima di descrivervi la ricetta di questi biscottini volevo dare sfogo alla mia ira, ma da dove comincio? Volevo esprimere una riflessione personale…poi mi chiedo… “Ma a chi può interessare ciò che penso?!!” Non importa a chi interessa, questo diario è lo spazio che uso per uscire dalla vita quotidiana, dagli schemi, ma creato anche per far esplodere la rabbia … Continue reading

PER I VICINI DI CASA…MANDORLE E MIRTILLI NEI BISCOTTI SENZA ZUCCHERO!!!

E se vi raccontassi la storia di un condominio chiamato Residenza Puccini e dei suoi condomini, i “Pucciniani”…Spero che ai miei vicini di casa questo soprannome piaccia… Riuniti da una grigliata, una genialata pensata con intelligenza, ben organizzata, ma sopratutto ben riuscita… ..E se vi descrivessi il mio stupore per aver conosciuto persone che all’apparenza sembravano diverse da quelle che … Continue reading

I BISCOTTI SQUISITI DI TERESA… UNA MAMMA SPECIALE…

Prendo spunto da questo mese perché è dedicato all’amore, ma non intendo il sentimento tra due innamorati, perché l’incantesimo che definiamo Amore che accade tra due individui può dileguarsi, e proprio come un incantesimo  finire… Quello che sto’ raccontando è il sentimento più indissolubile che esista, quello che lega per sempre una madre e suo figlio… L’Amore che una madre … Continue reading

“BISCOTTI ALLA FARINA DI RISO E GOCCE DI CIOCCOLATO…”

Ogni volta che mio figlio apre la dispensa commenta sempre le stesse frasi…”Ho voglia di dolce, ma non c’è niente…”… Ma il pensile è così saturo… Ma per uno come lui che ai dolci non corre dietro è difficile indovinare il momento e il tipo di dolce! Stamattina però ho pensato che di impasti e di cucina non mi sarei occupata… … Continue reading

BISCOTTI ARROTOLATI CON SCORZETTE E MARMELLATA DI ARANCE

Ogni volta che mangio una di queste succose e dolcissime arance non trattate ed enormi a tal punto da dividerle col mio giustiziere, istintivamente penso a come utilizzare la loro scorza. Così, prevedendone l’uso per qualche dolcetto, pelo immediatamente l’arancia col pelapatate, in modo da non tagliare assieme la parte bianca interna che sarebbe quella da eliminare perché amarognola. Non … Continue reading

ROMANTICHE MEZZELUNE, AI DATTERI E PROFUMO DI ARANCIA…

E ora come vi convinco a preparare queste mezzelune? Vi basta sapere che trovo romantica la forma della luna? Dopotutto io sono nata sotto il pianeta della luna, quale personaggio più enigmatico può essere una come la sottoscritta nata sotto la la sua influenza a convincervi di provarle? Ma questo non c’entra…Allora vi basterà solo sapere che il loro ripieno … Continue reading

I BISCOTTI FATTI IN CASA NON POSSONO MANCARE ALLE COLAZIONI DI DICEMBRE…

Ecco una ricetta squisita e d’effetto che allieterà tutte le colazioni di questo mese, ammesso che riusciate a resistere a non divorali tutti per quanto sono buoni… …Mi piace fare i biscotti, sentire con le dita la morbidezza della farina, palpare la ruvida consistenza dello zucchero, e dell’uovo, amalgamare la pasta, tirarla, tagliarla… (I.Allende) ….Si, anch’io adoro fare i biscotti, … Continue reading