PANDORO GRAN PASSIONE… NEI MUFFINS CON LE MELE…SOFFICISSIMI…

Che ne dite di travolgere il Signor Pandoro e di trasformarlo in deliziosi Muffin? Magari aggiungendo delle deliziose mele, cosi speciali da lasciare stupiti chi addentandolo non si aspetterebbe di incontrare questa unione quasi paradossale ma dal sapore unico che ha il Pandoro…con la tipicità delle mele… Beh, in questi giorni di festa, con questa ricetta, portare a tavola il … Continue reading

I MUSTACCIUOLI… O I MUSTAZZOLI…O I MOSTACCIOLI?!? INSOMMA.. I MUSTACCIOLI!!

O comunque li pronunciate, quando a Dicembre venite dalle nostre parti, ( per chi non fosse aggiornato; in Campania ), capirete subito quali sono… Biscotti dalla forma romboidale ricoperti di glassa al cioccolato. Dolci tipici della tradizione gastronomica Partenopea che mi riportano lontano, anni indietro…Quando ancora vivevo con la mia famiglia a Napoli, città natale. I ricordi nitidi, nonostante la … Continue reading

PASTE DI MANDORLE… QUELLE DELLA SICILIA…

Non potevo non preparare le paste di mandorle avendo in casa l’ingrediente essenziale arrivato direttamente dalla Sicilia… …Le Mandorle. Certo, proprio dalla Sicilia e di ottima qualità. Come ho accennato nella ricetta dei Roccocò, il mio giustiziere me le ha fatte recapitare da un collega… Però ora mi pento di averne chieste solo 2 chili… Sono finite anche nei Mustaccioli, … Continue reading

ROMANTICHE MEZZELUNE, AI DATTERI E PROFUMO DI ARANCIA…

E ora come vi convinco a preparare queste mezzelune? Vi basta sapere che trovo romantica la forma della luna? Dopotutto io sono nata sotto il pianeta della luna, quale personaggio più enigmatico può essere una come la sottoscritta nata sotto la la sua influenza a convincervi di provarle? Ma questo non c’entra…Allora vi basterà solo sapere che il loro ripieno … Continue reading

TORTA ROVESCIATA ALLE PERE E NOCI… VELOCISSIMA…

Aspettando di deliziarci con tutte le leccornie di Natale preparo per i miei due uomini una deliziosa tortina, (anche se Simone prima la scruta, se è ispirato, da chissà cosa…magari assaggia…il più delle volte quando si decide arriva in ritardo…), …velocissima, piccolina, ma sopratutto leggera di grassi… In realtà non ne ha neanche uno, però ha le noci che come … Continue reading

LA TORTA CHE SA DI STRUDEL…”ASPETTANDO NATALE…”

Una torta che, come ingredienti e profumi ricorda lo strudel: ci sono le mele, l’uvetta, i pinoli, e un po’ di cannella… ..Una torta semplice non complicata ma sempre graditissima…..Mentre mi impegno a stilare tutti gli ingredienti da comprare per ciò che metterò in tavola nei giorni delle feste… “Aiutooo….” Mi consolo bevendo un caffè e gustandomi una fettina di … Continue reading

I BISCOTTI FATTI IN CASA NON POSSONO MANCARE ALLE COLAZIONI DI DICEMBRE…

Ecco una ricetta squisita e d’effetto che allieterà tutte le colazioni di questo mese, ammesso che riusciate a resistere a non divorali tutti per quanto sono buoni… …Mi piace fare i biscotti, sentire con le dita la morbidezza della farina, palpare la ruvida consistenza dello zucchero, e dell’uovo, amalgamare la pasta, tirarla, tagliarla… (I.Allende) ….Si, anch’io adoro fare i biscotti, … Continue reading

PANETTONE AI MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO FONDENTE… “ANTICIPO”A UNO DEI TANTI DOLCI DI QUESTI GIORNI..

E se preparassi il dolce più tipico che conosciamo, che troviamo nelle feste di Natale, magari in formato mini? E se lo realizzassi per regalarlo a Natale, magari ben confezionato in un sacchettino, adornato in fiocchetti rossi, e magari consigliando che per prepararlo bisogna andare proprio su questo blog???? E se sorprendessi il mio giustiziere che per il panettone venderebbe … Continue reading

I DOLCI DI DICEMBRE RICCHI DI SPEZIE PROFUMATISSIME… I ROCCOCO’ PER S.IMMACOLATA.

E’ iniziato tutto dalla scorza di queste profumatissime e dolcissime arance… Comperate perché mi ricordano l’inverno e per il loro magnifico aspetto. Ma anche perché ho nella dispensa delle favolose mandorle che il mio giustiziere tramite un collega mi ha fatto recapitare direttamente dalla Sicilia…Credo però che sopra ogni ingrediente complice sia Dicembre, magico mese, emana da ogni angolo del … Continue reading

E’ ARRIVATO DICEMBRE… PENSO A COME DARGLI IL BENVENUTO…

Immagino che per molti questo rappresenti il mese più angosciante dell’anno… Si racconta della solitudine che porti, in realtà chi si sente solo lo è tutto l’anno. Dicembre rappresenta l’inno che invece dovrebbe unire le persone e le famiglie in ogni parte del mondo. La nascita dovrebbe rinnovare, avvicinare; ogni situazione negativa dovrebbe essere accantonata… Bisognerebbe approfittare facendosi avanti con … Continue reading