IL PLUM CAKE…” COL COLORE DEL SOLE”

Cavoli, non ricordavo un luglio così uggioso… forse un maggio… o un giugno… Ma poi sapevi che luglio faceva da capolinea… … sicuro portava il sole, le belle giornate estive, magari limpide… dopo tanta pioggia! Che tristezza… Stamattina volevo farmi la mia corsetta, e certo sotto l’acqua dopo sveglia proprio nooo… grazie! Così, un po’ questo clima fresco, quasi autunnale, … Continue reading

DELIZIOSO DESSERT AL CUCCHIAIO… DEDICATO A ILENIA.

Ilenia ha deciso di rimettersi in forma… quanti sacrifici… Lo sa bene zia Michi che pur privilegiando il dolce al salato quanti sforzi deve compiere per non superare la soglia ciccetta, ma sopratutto quanta volontà occorre per non farsi tentare da mille golosità!!! Io infatti sfornerei dolci tutti i giorni, ma poi a casa mia a chi” restano” da mangiare??… … Continue reading

ANGELA SCRIVE…” SPATACCHIA TUTTO IN TEGLIA E METTI IN FORNO…” GNAM.. GNAM.. GNAM..

Conosco Angela da pochissimo tempo… Ci sono bastate poche parole per entrare in sintonia, riconoscere di avere affinità in comune. “Calabrisella D.O.C.”… mi stupisce perchè rispetto ai sapori decisi e forti della sua terra, dove attualmente risiede, mi racconta di una torta all’acqua dove l’unico grasso che contiene è….. ……………….l’olio di mais…… …” cavoli, noi che siamo famosi per il … Continue reading

LA PIU’ AMBITA IN CASA MIA E’ LEI…” LA TORTA DELLA NONNA ” !!

Mi prolungo un po’ nel raccontare come e dove è nata per me questa Torta… Ricordo bene dove la conoscemmo io e il mio Giustiziere… Allora arzillo ragazzo di 29 anni, e ricordo bene che quel ristorantino al Porto di Lerici di nome ” Il golfo dei Poeti”, fu da galeotto… Fino a quel momento, prima ancora di averla ordinata … Continue reading

SI CHIAMAVA”TORTA ANTICHISSIMA” GIA’… 26 ANNI FA!!!

Custodisco questa ricetta dal 1988… Ritrovata sfogliando i miei quaderni, un po ingialliti e qualche foglio è anche un po macchiato di impasti. L’ho preparata diverse volte. Non ricordavo quanto è buona, e quanto sia facile realizzarla. E’ una torta antichissima non perché la custodisco da tanti anni, si chiamava così già da allora… Forse il nome le è stato … Continue reading

“IO INNAMORATA… INNAMORATA DEL PAN BRIOCHE!!”

Vorrei preparare un panetto di pan brioche… Una volta ne ho preparato uno che poi si è trasformato in sofficissime e gustosissime pizzette… Visto il successo di queste pensai che la volta successiva dallo stesso impasto dovevo assolutamente realizzare dei calzoni che avrei sicuramente cotto nel forno, così non avrei inondato di odore di fritto tutta casa… Risultato…Eccezionali… Mio figlio … Continue reading

MUFFIN CON …IL CUORE E.. CREMA PASTICCERA

Se riassumessi la mia giornata frenetica… credo sarebbe poco interessante.. diventa per me stessa di una noia mortale e spreco anche molta energia. Oggi per me il momento piu’ emozionante è stato quando: rientrando dalla mia corsetta e fermandomi al market per comprare una tinta per colorarmi i capelli, all’improvviso, per magia sono stata attratta da dalle bellissime ciliegie succose … Continue reading