A chi non capita di sentirsi giù di corda e volersi coccolare con qualcosa di… “Buonissimissimo…”
…dimenticandosi per una volta delle stramaledette calorie e di chi le ha inventate e… poi inserite in misura abominevole nelle ricette più gustose che conosco e che mi fanno impazzire e stare cosi bene sopratutto nei momenti come questi????
A me tocca oggi…volermi consolare da un mondo circondato di persone fasulle, persone che spesso rendono tutto quello che ci circonda così difficile…
Mi viene in mente la poetessa ALDA MERINI che ammiro perché si avvicina molto alla mia filosofia di vita…
“La semplicità di mettersi nudi davanti agli altri…
Abbiamo timore di essere fraintesi, di apparire fragili, di finire alla mercé di chi ti sta di fronte.
Non ci esponiamo mai.
Perché ci manca la forza di essere uomini, quella che ci fa accettare i nostri limiti, che ce li fa comprendere, dandogli senso e trasformandoli in energia, in forza appunto.”
Anch’io… (Michela)…
Amo la semplicità che si accompagna all’umiltà.
Mi piacciono i barboni…
Mi piace la gente che sa ascoltare
Adoro il vento sulla mia pelle
Mi piace sentire gli odori delle cose, i profumi degli ingredienti…
Catturarne l’anima…
Mi piacciono quelli che hanno la carne a contatto con la carne del mondo…
Perché lì c’è verità
lì c’è dolcezza
lì c’è sensibilità
lì c’è ancora amore.
Quindi..lasciandomi scorrere da dosso tutto ciò che non apprezzo, mi introduco nella mia cucina cercando di dimenticare, preparandomi questo connubio formidabile…
…Se volete farvi del bene quando ne avete bisogno vi consiglio di tenere questa ricetta a portata di mano e lanciarvici dentro non appena è pronta… Non la dimenticherete…
Dopo però vado a correre…. Ahahahahah…. Scherzo.
Intanto annoto gli ingredienti:
4 uova
200 gr di zucchero
100 ml di olio di semi ( oppure burro fuso )
200 gr di farina00
200 gr di farina di cocco
200 ml di latte ( al posto del latte si possono usare 2 yogurt al cocco )
1 bustina di lievito per dolci
400 gr di nutella ( io ne ho messo la metà )
E ora velocissimamente la preparo…
Monto le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose
Aggiungo l’olio a filo, molto delicatamente e il latte ( io lo yogurt al cocco )
Continuando a sbattere con le fruste elettriche.
Aggiungo la farina 00, la farina di cocco, e il lievito setacciato
Verso il composto in una tortiera precedentemente imburrata, ( invece l’ho rivestita di carta da forno bagnata e strizzata ) la mia misura cm 24 di diametro, va’ bene anche una di cm 26.
Aggiungo la nutella a cucchiaiate, molto delicatamente per evitare che sprofondi troppo verso il basso
Infine cuocio in forno già caldo a 180°C per 35- 40 minuti
E… Ora scusate mi ci tuffo… Ne ho proprio bisogno
Chi l’ha creata sostiene che ci saremmo leccati i baffi… HA RAGIONE!!!
