GOLOSISSIMI “FRENCH TOAST ROLL UPS….”

O meglio… Toast alla francese arrotolato… Anche se a raccontarla tutta le sue origini sono prettamente anglosassoni. Gli Americani sono riusciti a ingolosire tutto il mondo, per fortuna la ricetta poi si è diffusa e dai toast sono state inventate ricette di ogni sorta, in base al  luogo, alla cultura. Dolci e salati insomma golosissimi lo sono per davvero sopratutto … Continue reading

“SQUISITISSIMA “APPLE-PEAR PIE” A MODO MIO….”

Scusate se non mi fermo a chiacchierare, devo correre a casa, ho le ore contate… Ho promesso una torta per il compleanno di mia sorella, ma la richiesta arriva dal compagno dell’altra sorella che per caso ha assaggiato una cheese cake con scaglie di cioccolato fondente e coperta con una ganache di altrettanto cioccolato, così buona da svenire…Naturalmente preparata dalla … Continue reading

“L’INCONTRO CASUALE CON UNA TORTA MAGRISSIMA…”

A volte penso che non sono io a cercare ricette deliziose ma solo loro a fare in modo che io mi accorga della loro esistenza… Ma può una persona mentre è intenta, in una giornata ventilata, a fare un po di attività fisica… Giusto per smaltire qualche caloria ingerita, grazie alle sue stesse torte… A essere investita da un ritaglio di … Continue reading

IL “FAR BRETON”… IN ONORE A CARLA’ E ALLA SUA AMMIRAZIONE PER LA FRANCIA….

L’ispirazione per questo dolce che è una sorta di flan, qualcuno sostiene che si avvicina a un budino, a me piace, cosi come mi piace il budino, purché sia alla vaniglia o al cream caramel, insomma, a parte questo, quello che racconterò sarà il viaggio fantastico della città natale di quest’ultimo e, perché no, magari reale per le emozioni che … Continue reading

DOPO I CUPCAKES… SPAZIO AI MUFFINS, MA SENZA GLUTINE E RIPIENI DI POLPA DI BANANE..

Dopo i cupcakes di Elisa non potevo non vendicarmi dando spazio a una ricettina sui muffins, e diamo agli inglesi una lezione sui rumori di quest’ultimi, sul fatto che lanciandoli sul muro si sentirà un rumore che somiglia a un tonfo….perché ritenuti pesanti come un pane, e voglio vedere, se non fosse cosi non sarebbero … ripieni di polpa di … Continue reading

ELISA E I SUOI PROFUMATI “CUPCAKES” ALLA VANIGLIA…

Posto la ricetta dei cupcakes di Elisa, col suo consenso perché li ho adorati subito, li ho trovati gradevoli, graziosi, come piccole e buonissime tortine profumate all’aroma di vaniglia.. e siccome amo la vaniglia non potevo non appropiarmi della ricetta.  Semplicissimi da preparare, portarli a tavola è stato subito festa. Noi grandi davanti a un cabaret di questi deliziosi dolcetti … Continue reading

“LA FORESTA NERA…” VERSIONE LAMPO E SBRICIOLATA…DI MATILDE.

Io la definirei oltre che “lampo”… “Foresta nera da urlo”, perché in un momento la prepari e… la mangi, naturalmente dopo che si è raffreddata…. Ma andiamo per ordine… Avete in mente quella pubblicità dove come protagonista c’era quella bellissima bimba che in cucina giocava a fare la mamma cucinando.. per modo di dire.. con le sottilette della kraft, e … Continue reading