DOLCISSIME ROSELLINE IN “VASETTI” ROMANTICI…

Sono state preparate per la festa della mamma, per la festa delle donne e qualcuna le ha presentate come dessert nella ricorrenza degli Innamorati. Io invece queste roselline squisite, raffinate e scenografiche le ho preparate la prima volta per me e la mia famiglia e visto il successo che hanno riscontrato le ho riproposte per il buffet del cinquantesimo compleanno … Continue reading

GLI “SCONES”… A MODO MIO…

Conosco gli Scones perché tra i numerosi volumi in mio possesso la cucina scozzese è spesso citata per alcune tipiche ricette, tra queste gli Scones. Altro non sono che dei piccoli panini fatti di una pasta simile al pan brioche, sono meno dolci ma tanto tanto buoniiiiii. Io, letta l’origine e gli innumerevoli abbinamenti per farcirli non potevo fare altro … Continue reading

TORTA “DELIZIOSA”, CON RICOTTA…

Come ho fatto a dimenticarmi di questa torta? Come ho fatto a non pensare più di rifarla? Sapeste quante volte è finita sulla mia alzatina e a come velocemente veniva spazzolata…Com’è buona, e quanto è semplice. Lei “Deliziosa” lo è per davvero almeno lo è per me, ma considerato il gradimento di chiunque l’ha assaggiata credo che il titolo lo … Continue reading

LA MARMELLATA DI SERENA..NELLE MINI CROSTATINE.

Si può avere l’intuito che donando a qualcuno un regalo, anche se si conosce da poco, si ha la sicurezza che quel dono verrebbe gradito con cuore? Credo proprio di si, questa volta quel qualcuno sono io. Serena, una collega di lavoro una mattina si è presentata con della marmellata fatta in casa, quasi mi sorprende, poi ricordo che mi … Continue reading

MINI PLUM CAKE CON YOGURT, MIRTILLI E MELE…E IL SOGNO DI MIMMA…

Preparo i dolcetti per la colazione di domani, anche se la sottoscritta dovrà alzarsi per recarsi al lavoro, pazienza sarà il pensiero per questi mini plum cake a buttarmi giù dal letto, e credo che lo stesso piacere lo proverà il mio giustiziere perché gli lascerò pronta la tazza da colazione con accanto l’alzatina con questi pirottini ricolmi di bontà, … Continue reading

LE CROSTATINE SALATE…CON RISO, SCAMORZA E SPECK…

E naturalmente è inutile che vi dica che sono da preparare perché sono squisite, perché sono facilissime, perché a tavola avranno il loro meritato successo, perché ve le richiederanno, perché qualcuno cercherà discretamente di estrapolarvi la ricetta, perché voi stessi non resisterete alla voglia di assaporarle e giudicare e poi (ovvio), dare ragione alla sottoscritta… Insomma, provatele… Pensate anche che … Continue reading

….DAL FRIGO LA PASTA SFOGLIA MI CHIAMAAAAAA……..

….E so bene perché, oggi o domani la signora Sfoglia scade, insomma devo assolutamente usarla, ma cosa ci faccio???? Non penserete veramente che non sappia come utilizzarla?!? Penso di custodire infinite ricette per utilizzare la sfoglia, a questa però vorrei darle una meritevole fine, ma senza un motivo ben preciso. Sarà a forma di Cuore, mi piacciono i Cuori, di … Continue reading

STAVOLTA LA “SBRIOCIOLATA” E’ RIPIENA DI FRAGOLE E RICOTTA…CLAMOROSA!!!

Almeno ‘clamorosa’ lo è per me perché appena la vedo mi mette di buonumore, è piena di colore. I colori mi mettono allegria, fosse per me mi vestirei come un arcobaleno, farei risaltare il colore scuro dei miei lunghi capelli… Ci starebbe benissimo un bel verde smeraldo o un rosso rubino e il rosa fucsia? Sapete che i colori influenzano … Continue reading