“UNA CONTESSINA DI CROSTATA”… RIPIENA DI CIOCCOLATA E PERE….

Se pensate che io faccia un sacrificio a realizzare quello che vedete beh, levatevelo dalla testa, perché non so resistere troppi giorni a non accendere il forno e attendere trepidante cosa ne esce dalla ricetta che ci infilo dentro…Ma sopratutto perché io per prima adoro gustare una fettina di dolce…Ma credo che questo si era capito…!!! In questi giorni ho … Continue reading

QUESTA TORTA PROFUMA DI ARANCIA MA… E’ ANCHE SAPORITA DI COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE….

Sono a corto di idee ma, volevo preparare un dolce… In questo momento ascolto musica celtica da questo computer, ho indossato le cuffiette, può squillare il telefono o il cellulare ma anche se bussano alla mia porta non sento nulla… Fuori piove o magari forse pioviggina, non saprei ma poco importa… Il cielo è grigio, nuvoloso. Oggi è mercoledì 25 … Continue reading

IL “FAR BRETON”… IN ONORE A CARLA’ E ALLA SUA AMMIRAZIONE PER LA FRANCIA….

L’ispirazione per questo dolce che è una sorta di flan, qualcuno sostiene che si avvicina a un budino, a me piace, cosi come mi piace il budino, purché sia alla vaniglia o al cream caramel, insomma, a parte questo, quello che racconterò sarà il viaggio fantastico della città natale di quest’ultimo e, perché no, magari reale per le emozioni che … Continue reading

“PREPARIAMO LE ZEPPOLE PER LA FESTA DEL PAPA’….????”

Angela, un’amica dalla Calabria mi chiede la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe, il mio giustiziere in questo periodo appena le avvista si precipita a comprarle, io stessa non rimango indifferente a queste delizie, le ricordo nelle pasticcerie partenopee da sempre… In questo periodo. Ma oramai si trovano in ogni luogo d’Italia. ..Sono ancora in tempo… Mancano due giorni… Credo … Continue reading

CESTINI DI SFOGLIA… RIPIENI DI GOLOSA CREMA DI RICOTTA E MIRTILLI ROSSI…

La sfoglia che userò per questa ricetta è quella della Buitoni, gran spessore, adatta alla mia ricetta perché dovrà contenere una farcia golosa, anzi golosissima ma un po’ liquida…Mi ricorda la Pasqua, e le delizie che si portano in tavola alla fine dei pranzi, naturalmente dopo le sontuose Pastiere, capisaldi della cucina napoletana che da noi non possono mancare nel … Continue reading

LE MANDORLE E LA RICOTTA… ASSIEME DIVENNERO UN DOLCE…

“E se vi raccontassi una magia….?” “C’era una volta la storia di un dolce reso noto grazie all’incontro casuale tra il signor Mandorlo e la principessa Ricotta…” “E intanto che il signor mandorlo si tuffò nella ricotta, assaporandone tutta la cremosità a sua volta quest’ultima si aromatizzo’ col suo nettare…. Entrambi si persero completamente a tal punto da creare un … Continue reading

SENZA TITOLO…. MA BUONISSIMA…PERCHE’…DRITTA AL CUORE.

Riesco ad arrivare dritto ai palati di chi apre questo diario o lascio una totale indifferenza?!? Io vorrei arrivare dritto al cuore, toccare l’io interiore e consolare anche le vostre anime…Oltre che i palati…Ne sarei felice… Intanto ci provo, magari il miracolo avviene….. So che è dura, ma ogni giorno spero che accada..Intanto ascolto questa bellissima musica di Enya, perché … Continue reading

BUONGIORNO TIEPIDO MARZO…TI VA’ SE TI PREPARO UN DOLCE…???

Quanto tempo è che non torturo questa tastiera, ma non è stata negligenza o svogliatezza, ma mancanza di tempo, è trascorsa anche la ricorrenza che ricorda tutte le “gentil sesso”, di cui ne faccio felicemente parte. Sicuro è che quello che puntualmente ogni anno cerco di ricordarmi a riguardo è in assoluto che questa commemorazione riflette o ricorda tutto ciò … Continue reading