CROSTATINE RIPIENE DI DELIZIOSA CREMINA… AL CAFFE’!!

Ho preparato la pasta frolla… E certo, sarà mica una novità… Non per chi non ha mai assaggiato quella al caffè, da dove dalla stessa ne ho ricavato delle crostatine che ho poi colmato con un ripieno di una deliziosa cremina al caffè preparata con dello yogurt magro al… Caffè. Insomma… Che giro di parole… Si capisce che sono deliziosamente … Continue reading

LA “MIA” TORTA DI MELE… LA RIVALE DELLA TORTA DI MELE DI ZIO ETTORE…

“Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.” (Jane Austen) Anche per la sottoscritta la torta di mele sprigiona felicità pura…Io poi ne ho provate tante: quelle sature di burro, quelle con lo yogurt e quelle con l’olio, ma anche quelle senza olio, ne burro ne yogurt. Quelle con la ricotta, quelle che includono il … Continue reading

I BISCOTTI SQUISITI DI TERESA… UNA MAMMA SPECIALE…

Prendo spunto da questo mese perché è dedicato all’amore, ma non intendo il sentimento tra due innamorati, perché l’incantesimo che definiamo Amore che accade tra due individui può dileguarsi, e proprio come un incantesimo  finire… Quello che sto’ raccontando è il sentimento più indissolubile che esista, quello che lega per sempre una madre e suo figlio… L’Amore che una madre … Continue reading

LA TORTA DOVE OLTRE AL CIOCCOLATO RISIEDE UNA MORBIDEZZA UNICA… SENZA UOVA E SENZA BURRO

“Non conosco nulla di più erotico di una tavoletta con una forte percentuale di cacao. (P. Loup Sullitzer) Non riuscivo a staccare gli occhi dall’immagine: così deliziosa, così umida, con una alveolatura ben riuscita…Una torta così cioccolatosa, da preparare immediatamente eppoi senza burro e senza uova… Da morirci dentro, sopratutto quando vuoi farti del bene senza…”fare troppi danni…” Morbida lo … Continue reading

LA TORTA DI MELE DI ZIO ETTORE DISTRAE LA MIA ISPIRAZIONE…

…Complice il freddo, ma sopratutto la pigrizia, magari anche un po di stanchezza; oggi poi è anche giorno di disegno. In questo periodo una tela ad olio sta andando avanti a… “spizzichi e bocconi”… ma proprio piccoooliii, cosi piccoli che lo stesso soggetto se potesse parlare secondo me mi avrebbe già mandata al quel paese. La protagonista in questione è … Continue reading

LIBIDINOSO GUSCIO DI PASTA FROLLA AL CACAO RIPIENO DI CREMA AL PISTACCHIO…

Non è possibile che tutte le volte che apro le antine della mia dispensa gli occhi mi cadono immancabilmente su un barattolo di crema al pistacchio, come a indicare di consumarlo prima di arrivare al suo traguardo di scadenza. Mai sia, mi dispiacerebbe da morire… E’ stato il mio giustiziere a portarla a casa. Arriva da dove i pistacchi nel … Continue reading

ARRIVA CARNEVALE… E PER ME IL DOLCE CHE PIU’ LO RAPPRESENTA E’ IL ” MIGLIACCIO!!!!”

“Non ricordo dove l’ho letto ma, è proprio vero… Le ricette delle nonne, delle mamme e delle zie se non te le fai raccontare poi non le mangi più…” Se volete per una volta concedervi un’occasione imperdibile per estraniarvi o per cambiare identità per un giorno provate a mascherarvi, e non preoccupatevi quale costume scegliere perché come per magia sembrerà … Continue reading