MINI CROISSANT E CARAMELLE DI SFOGLIA AL BACON PER ANTIPASTO… POI PIZZA!!!

Prepariamo la pizza… O più precisamente io preparo la pizza, e stavolta è quella del sig Bonci, se non sapete chi sia beh, basta guardare il programma condotto dalla Clerici, “La prova del cuoco”, e lui, il Bonci, farà venire voglia anche a voi di mettervi alla… “prova” per davvero perché il suo impasto è una garanzia anche per chi … Continue reading

FRULLO UN’ARANCIA INTERA E CI FACCIO LA TORTA CON… DOPPIO CIOCCOLATO…STREPITOSA!!

…..Ma vi raccomando usate delle arance non trattate, ancora se ne trovano in abbondanza, e se è vero che sono ricche di vitamine C, facciamo scorta di questo prezioso frutto che ci protegge forse anche dalle influenze. In questa torta l’arancia va’ frullata intera, con tutta la scorza assieme al latte, penserete che indigestione…Invece ha stupito anche me che per … Continue reading

“STASERA PIZZAAA… MA LA “MITICA” DEL SIGNOR BONCI!!”

Avete mai visto il signor Bonci preparare la pizza? Noo? Vi assicuro che fa venire l’acquolina anche se non avete appetito… Non solo, il giovanottone in questione prepara un impasto che non stravolge ne la cucina ne le proprie braccine, quindi la sottoscritta vorrebbe provarlo…Inoltre la sua pizza riesce a chiunque, anche a me che tutto sommato con gli impasti … Continue reading

FACCIAMO LA PASTA FROLLA, MA SENZA BURRO E SENZA OLIO…MA CON LA RICOTTA?!?

Una pasta frolla senza troppi sensi di colpa, ma poi cosa ne faccio?…Beh, magari ricaviamo dei biscottini per iniziare con un po di gioia le mattine che ancora buie ci accolgono, col nostro torpore e la voglia di starcene nel caldo e morbido dei nostri piumoni. Cavoli io personalmente mangerei due biscottini, un po di caffè latte e tornerei a … Continue reading

“BISCOTTI ALLA FARINA DI RISO E GOCCE DI CIOCCOLATO…”

Ogni volta che mio figlio apre la dispensa commenta sempre le stesse frasi…”Ho voglia di dolce, ma non c’è niente…”… Ma il pensile è così saturo… Ma per uno come lui che ai dolci non corre dietro è difficile indovinare il momento e il tipo di dolce! Stamattina però ho pensato che di impasti e di cucina non mi sarei occupata… … Continue reading

“VIVA IL SALAMEEE… MA QUELLO AL CIOCCOLATO E SENZA UOVA…!!!”

Ma chi, almeno una volta, non ha assaggiato il Caro, Vecchio, Delizioso… …”Salame al Cioccolato??..” Gli hanno conferito diversi nomi: Salame Turco, Salame del Papa, Salame Vichingo, e chissà quanti altri ancora!! Ricordo di aver conosciuto questo dolce all’età di 10/11 anni. Accadde alla lezione post-scuola, nell’ora dedicata alla cucina, prima di allora non sapevo della sua esistenza. Quel pomeriggio … Continue reading

BISCOTTI ARROTOLATI CON SCORZETTE E MARMELLATA DI ARANCE

Ogni volta che mangio una di queste succose e dolcissime arance non trattate ed enormi a tal punto da dividerle col mio giustiziere, istintivamente penso a come utilizzare la loro scorza. Così, prevedendone l’uso per qualche dolcetto, pelo immediatamente l’arancia col pelapatate, in modo da non tagliare assieme la parte bianca interna che sarebbe quella da eliminare perché amarognola. Non … Continue reading

PER IL 2015….AUGURI A ME E AI MIEI TANTI BUONI PROPOSITI….

….”Stavolta faccio sul serio… Quanto entusiasmo ho addosso… Comincerò a comportarmi meglio, essere meno impulsiva, spero di non apparire troppo esuberante, no mento; voglio essere più esuberante che mai. Anch’io ogni fine anno, come se fosse una tradizione tento di mettere in atto con la mia mente tutto quello che vorrei cambiare o migliorare o qualsiasi obiettivo mi faccia pensare … Continue reading