LA TORTA SENZA FARINA… GOLOSA… DI AMARETTI, RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE.

Questa torta piace a molti, inclusa me medesima, perché oltre al fatto che non contiene la farina, quindi va d’accordo anche con chi con il glutine ha qualche problema e..( “dulcis in fundu…”).. non contiene ne burro ne altri grassi, quindi con pochi sensi di colpa…E’ per  questo va d’accordo con me!! E’ comunque una torta che ricordi per il … Continue reading

UN DOLCE PENSIERO…PER SIMONE

Cosa sei tu? Sei quel pensiero che silenziosamente si insinua di nascosto fra le pieghe dell’anima… Quel pensiero che ogni tanto… Arriva a colorare i miei silenzi.. Profumandoli di vaniglia e cioccolata… Facendomi sentire meno sola Si… Sei quel pensiero che si trasforma in emozione… Un pensiero randagio che mi sfiora in lontananza… Carezzandomi l’anima… Sei il dolce a cui … Continue reading

ELISA E I SUOI PROFUMATI “CUPCAKES” ALLA VANIGLIA…

Posto la ricetta dei cupcakes di Elisa, col suo consenso perché li ho adorati subito, li ho trovati gradevoli, graziosi, come piccole e buonissime tortine profumate all’aroma di vaniglia.. e siccome amo la vaniglia non potevo non appropiarmi della ricetta.  Semplicissimi da preparare, portarli a tavola è stato subito festa. Noi grandi davanti a un cabaret di questi deliziosi dolcetti … Continue reading

CROSTATA CHE SA DI MAGIA.. MA DAL SAPORE AUTUNNALE.. CON ZUCCA E AMARETTI.

“Beati i sognatori, gli Idealisti, i Teneri. Beati gli Ingenui, i grandi che non hanno perso la voglia di sentirsi bambini nell’animo. Beati coloro che non rinunciano all’Amore per paura. Beati i cuori impavidi. La conoscenza è limitata, l’Immaginazione abbraccia il Mondo. (Albert Einstein) La crostata che sto preparando ha un ripieno di zucca e amaretti… Quando penso alla zucca … Continue reading

LATTE CONDENSATO…NELLA LIBIDINOSA (A DIR POCO…) TRECCIA DI PAN BRIOCHE!!

Nella dispensa ho un tubetto di latte condensato che ho comperato per preparare un dolce che poi ho rimandato per mancanza di tempo. Adesso, ma… “guarda caso..” mi ritrovo davanti una ricetta su un ennesimo lievitato preparato proprio con il latte condensato, volevo proprio provarlo, sembra divino, si.. si.. mi ispira e mi lancio… La voglia di impastare e lasciare … Continue reading

DATEMI 5 MINUTI E LA INFORNO…MA COSA??? MA… LA TORTA E COS’ALTRO????”

Avete mai avuto all’improvviso una telefonata inaspettata da chi mai immaginereste e che chiamandovi vi fa sapere che al massimo entro 1 ora busserà al vostro citofono e spudoratamente vi confida che spera di trovare una fetta di torta oltre al caffè?? Cavoli… e adesso che faccio??? Penso e ripenso… e intanto rispondo al mio interlocutore:” datemi 5 minuti e la … Continue reading

“CREMA PASTICCERA , MELE E MANDORLE”.. RACCHIUSE IN UNO SCRIGNO DI PASTA FROLLA SBRICIOLATA!!!

Lo scrigno di queste prelibatezze è una pasta frolla sbriciolata, cosi rende il lavoro più facile a chi con la pasta frolla ha poca dimestichezza… La farcia di questa divinità è dettata e creata dalla fantasia golosa di chi,  come me, ai dolci non rinuncia… e quindi ritenuta dalla sottoscritta chimica pura… Facilissima da realizzare… … mi sono ispirata un … Continue reading

IL” SOFFICIOSO “, IL PAN BRIOCHE SENZA IMPASTO… “PAZZESCO”!!!

Ho già “stra… raccontato” che nutro un amore speciale per i lievitati… Si può dire che ogni novità di pan brioche finisce immancabilmente.. nel mio forno.. Questo è in assoluto il più soffice, morbido e leggero che io abbia mai assaggiato… La novità di questo è che basta mescolare l’impasto con una forchetta… Esatto, una leggera mescolata con una forchetta!! … Continue reading

POCA VOGLIA DI CUCINARE… PIADINA LIGHT….HOMEMADE… FACILISSIMA!!

Stasera rientriamo a casa dopo gli impegni miei e Simone i suoi… Ma è già ora di cena e quindi di preparare qualcosa da mangiare… Ma chi ha voglia di preparare?? Io proprio no… Vi capita di non aver voglia di cucinare dopo una giornata piena di cose da fare…?!? Si…stasera avrei proprio voluto una magia nella mia cucina… Magari … Continue reading