“LA FORESTA NERA…” VERSIONE LAMPO E SBRICIOLATA…DI MATILDE.

Io la definirei oltre che “lampo”… “Foresta nera da urlo”, perché in un momento la prepari e… la mangi, naturalmente dopo che si è raffreddata…. Ma andiamo per ordine… Avete in mente quella pubblicità dove come protagonista c’era quella bellissima bimba che in cucina giocava a fare la mamma cucinando.. per modo di dire.. con le sottilette della kraft, e … Continue reading

CARLA E LA SUA BELLA….. CIAMBELLA FREEEESCAAAAA!!!!

Da quando ho deciso di condividere apertamente questo blog… per me diario a tutti gli effetti… Perché mi permette di parlare e parlare e parlare indirettamente o anche direttamente, ma sopratutto di esprimere i miei sentimenti per chi apprezzo e voglio bene davvero e… con chi (spesso) mi scontro… Insomma, da quando mi sono data questa opportunità, mi rendo conto … Continue reading

UN PO’ DI “ALCHERMES”… ED E’ SUBITO MAGIA…

Dopo la diplomatica, guardando il colore di questo liquore che riesce a far risaltare ogni impasto o dolce in cui se ne fa uso, mi viene voglia di preparare le finte pesche dolci, inzuppate proprio in questa bevanda alcolica. Intanto che mi decido se lanciarmi o meno in quest’altra piacevole impresa, ho cominciato a chiedermi come sia nata questa meraviglia.. … Continue reading

QUESTA “TORTA”… PARALIZZA ANCHE MIA SORELLA!!!

Oggi realizzo una torta che solo a leggerla risveglia e ispira le mie papille gustative. L’autrice di questa libidine è la mitica Alessandra Spisni, cuoca eccezionale, nota al pubblico per la sua partecipazione alla “prova del cuoco” su Raiuno a fianco di Antonella Clerici. Propone ricette tramandate da madre a figlia oltre a essere la maestra simbolo della cultura gastronomica … Continue reading

IN PADELLA STAVOLTA CI FINISCE…” LA FOCACCIA CON PROSCIUTTO E PROVOLA”.

“Mamma ho fame… ma la mia è fame di qualcosa di buono, di quelle cose sfiziose che fanno gola solo a guardarle!!”… .. E pensare che nel secchiello del mio umido ci finisce solo il fondo del caffè o tutto quello che si  scarta pulendo frutta e verdura…. insomma tutto quello che non si mangia! Ma Simone non vuole solo … Continue reading

LA DIPLOMATICA…DISORIENTA IL MIO GIUSTIZIERE…

Quante versioni si leggono su questo dolce… Anche la sua storia non è ben chiara.. Sicuro è che ha origini antiche e che vanta la sua nazionalità italiana. Pare che fu creato per poi essere donato a un Duca di Milano, da un diplomatico del Ducato di Parma nel lontano 1454… Altra versione.. E’ quella che racconta che la sua … Continue reading

PRELIBATA MARMELLATA RACCHIUSA IN UNA…” CORONA DI… PAN BRIOCHE”.

Se qualcuno mi chiede: ” MICHI, MA QUAL’E’ IL TUO DOLCE PREFERITO ?”… Beh… dovrei riflettere parecchio prima di poter rispondere e, forse non sono neanche sicura di poter dare la risposta… Sapete perché? Perché per ogni prelibatezza uscita dal mio forno ne ho apprezzato il gusto e il profumo di ognuno… Penso che, come nella musica, che da sette … Continue reading

“CIOCCOLATO… BEATO…BACIATO DAL ROSSO BRILLANTE DEI LAMPONI”

E chi resiste a questa golosità… … E’ veramente… impossibileeee…!!! E se le calorie fossero poche poche… mica meglio?!? Non so voi, ma per me sì!!! Così, questa torta al cioccolato e lamponi trova posto in questo diario… sicuro merita una posizione di riguardo… ” Ella appaga la vista e il palato..senza sensi di colpa…” E se, come me, adorate … Continue reading

PIZZETTE E CALZONI… MA CON IL PAN BRIOCHE!!!

Potevo mai escludere da questo diario di ricette un pan brioche dove permette di realizzare pizzette e calzoni che sono una vera esplosione di bontà e successo??? Noooooooooooo…. Io… che nutro un amore speciale per i pan brioche…?!? Noo, impossibile non salvarsi questa magia.. Anche perchè da quando l’ho scoperto non l’ho piu’ mollato. Ho risolto con successo qualche buffet, … Continue reading